Chokladprovning

Igår var jag på chokladprovning.

Väldigt trevligt. Vi var ett gäng som stod och trängdes i en liten chockladbutik på Berzeligatan, framför tallrikar med olika sorters choklad och fick veta allt om bönor, kakaofetter och smaker. Vi testade choklad av olika kakaohalter, smaktillsatser och slutligen fick vi testa lite praliner.

Praliner med namn som Citron/Lakrits, Grappa/Grönpeppar, Enbär/Gin, Kryddpeppar/Passion, Ljus Ganache/Gåslever och Mandel/Salt. You name it och de hade en pralin med den smaken. Vi drack dessertvin och rom till chokladen. Efter ett tag börjar jag bli lite lullig och börjar fnula på lite egna pralinkombinationer. Som tex:

Stjärt/Lime

Anis/Lugg

Kask/Saft

Fläsk/Pung

Saffran/Sats

Hallon/Cigg

Anis/Fjärt

Ja, listan kan bli hur lång som helst. Har ni några förslag på pralinsmaker?

/Bobby

Andra bloggar om: Choklad, Chokladprovning, Praliner, Godis, Socker, Sött, Humor, Kul